Oleh : DewaQQ

Dari sup yang menghangatkan hati, salad yang semarak hingga makanan yang dimasak dengan tekanan, di sini Anda akan menemukan resep makan malam sehat yang akan menjadi favorit Anda sepanjang tahun!

resep makan malam sehat yang mudah & ide makan siang

Ini Tahun Baru! Beberapa dari kita mungkin masih dalam mode merayakan, tetapi banyak dari kita juga siap untuk memulai reset yang sehat. Setelah semua makan, minum, dan bersenang-senang, saatnya untuk bersantai dan memberikan perawatan ekstra pada tubuh kita.

Di Just One Cookbook, fokus kami selalu pada nutrisi dan rezeki. Jadi tidak akan ada diet puasa penuh atau diet smoothie biasa. Sebaliknya, kami berbagi makanan lezat yang membuat Anda merasa baik. Pikirkan lemak sehat, kalsium, zat besi, vitamin D – untuk membantu Anda membangun kekebalan yang lebih kuat dan untuk meningkatkan kesehatan.

Di sini, kami telah mengumpulkan semua yang lezat, resep makan malam sehat Anda butuhkan untuk tahun baru yang sehat. Karena mereka juga mudah dibuat, kami tahu mereka akan menjadi favorit Anda bahkan setelah bulan detoks berlalu. Salam untuk kesehatan yang bersemangat!

24 Resep Makan Malam Mudah & Sehat yang Anda Butuhkan untuk Tahun Baru

1. Ochazuke (Sup Nasi Jepang dengan Teh Hijau)

Teh Jepang dituangkan di atas nasi kukus dan salmon panggang dalam mangkuk nasi.

Sup hidangan nasi Jepang sederhana ini ditaburi salmon, rumput laut, rempah-rempah dan direndam dalam teh hijau atau dashi. Anda dapat menggantinya dengan bahan gurih lainnya atau sayuran hijau seperti bayam untuk tambahan vitamin. Ini ringan, mudah, dan sangat enak. Ochazuke sangat nyaman ketika Anda merasa di bawah cuaca. Tapi kita benar-benar bisa hidup sepanjang tahun.

2. Salmon Mentega Miso

Piring putih berisi Miso Butter Salmon disajikan dengan tumis shiitake dan jamur shimeji.

Ingin makan lebih banyak salmon untuk asam lemak omega-3 yang sangat penting itu? Tambahkan Miso Butter Salmon ini ke rutinitas makan malam Anda. Digoreng dengan saus gurih yang lezat, makan malam yang sehat dapat dilakukan dalam waktu kurang dari 30 menit!

3. Pasta Jamur Tuna ala Jepang

Piring keramik putih berisi Tuna Mushroom Pasta ala Jepang yang dihias dengan irisan nori dan daun shiso.

Dengan makanan pokok seperti makanan laut kalengan dan sebotol mentsuyu (bahan dasar sup mie Jepang), Anda dapat langsung membuat pasta yang lezat untuk makan malam yang sehat dan ringan di malam hari.

4. Bubur Nasi

Bubur nasi Jepang disajikan dalam mangkuk dengan salmon, daun bawang, acar plum, dan parutan rumput laut.

Bagi banyak budaya Asia, bubur nasi adalah sup mie ayam untuk jiwa. Ini nyaman, menenangkan, dan sangat nyaman. Anda bisa membuat bubur nasi tetap polos atau menyajikannya dengan sisa makanan sederhana seperti salmon asin, nori, telur rebus, kimchi, atau pelengkap acar. Ini akan membuat Anda tetap bergizi dan kedinginan.

5. Salad dengan Saus Wortel Jahe

Saus wortel jahe ditaburkan di atas selada gunung es yang menyegarkan dan irisan mentimun.

Wortel dan jahe parut halus keduanya sangat sehat dan penuh antioksidan! Ketika dikombinasikan dengan miso, itu membuat saus salad beraroma yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Buat ekstra dan bungkus untuk makan siang kerja Anda juga.

6. Tonjiru Pot Instan (Sup Miso Daging Babi & Sayur)

Mangkuk hitam berisi sup miso babi dan sayuran (Tonjiru).

Semangkuk sup hangat dan hangat dapat meningkatkan energi Anda untuk menghadapi apa pun yang Anda hadapi di tahun baru. Kombinasi perut babi dan sayuran akar menyediakan semua nutrisi yang meningkatkan kesehatan dalam sup beraroma ini. Anda akan menyukai bahwa itu dikemas dengan kolagen, yang sangat bagus untuk kulit.

7. Mie Shirataki Wijen Madu

Mangkuk biru berisi mie shirataki dingin dan menyegarkan dengan saus wijen madu.

Mie Shirataki bebas gluten dan rendah kalori. Mereka membuat salad mie paling menyegarkan dengan sayuran yang kuat dan protein tanpa lemak.

8. Tahu Panas (Yudofu)

Mangkuk keramik Jepang berisi tahu panas.

Hanya dengan tahu dan dashi kombu, Anda dapat menikmati hidangan vegetarian yang hangat, kaya protein, dan bergizi ini di rumah. Jika Anda mau, tambah dengan sayuran, jamur, atau bahan lainnya.

9. Pot Instan Nikujaga

Pressure Cooker Panci Instan Nikujaga (Daging Jepang dan Rebusan Kentang) dalam mangkuk putih.

Saat memberi makan keluarga, kami mencari makanan sehat dan seimbang yang juga mudah disiapkan. Dengan irisan daging, sayuran, dan kentang yang direbus dalam kaldu dashi, Nikujaga Instan Pot ini akan menjadi santapan favorit Anda sepanjang masa untuk dimasak bersama keluarga.

10. Niratama Donburi (Nasi Kucai & Telur)

Mangkuk putih berisi telur rebus lembut dengan kucai Cina disajikan di atas nasi kukus.

Tumis telur lembut dengan kucai Cina disajikan di atas nasi – Niratama Donburi adalah cara termudah untuk mendapatkan protein, vitamin, dan serat Anda. Daun kucai memberikan rasa yang berbeda pada omelet, tetapi jangan ragu untuk menggantinya dengan sayuran hijau lainnya seperti bayam, kangkung, pucuk kacang, dll. Jika mau, Anda dapat mengganti nasi kukus dengan nasi merah atau nasi kembang kol.

11. Sup Miso Sayuran

Tiga jenis sup miso sayuran;  masing-masing disajikan dalam mangkuk kayu Jepang.

Campuran sederhana antara kenyamanan dan nutrisi, sup miso sayuran ini dapat meningkatkan pencernaan dan meningkatkan mood Anda. Sangat lezat sebagai sarapan untuk sesuatu yang gurih di pagi hari atau makan malam ringan dengan tambahan protein seperti tahu atau salmon.

12. Takikomi Gohan Instan Pot (Nasi Campur Jepang)

Mangkuk keramik hitam berisi Nasi Campur Jepang (Takikomi Gohan).

Semua warna, rasa, dan tekstur yang berbeda dari nasi campur Jepang satu pot ini akan membuat Anda tetap seimbang, kenyang, dan bahagia.

13. Salad Bayam Jepang

Bayam ohitashi di piring keramik putih.

Jika makan lebih banyak sayuran hijau adalah sesuatu yang ingin Anda capai tahun ini, Anda dapat mengandalkan Salad Bayam Jepang ini untuk mewujudkannya! Ini menggunakan metode sederhana yang disebut Ohitashi untuk menanamkan sayuran dengan rasa umami dan halus. Salad ini cocok dengan hidangan Jepang atau Asia apa pun sehingga Anda dapat menyajikannya kapan saja.

14. Zosui (Sup Nasi Jepang)

Chicken Zosui (sup nasi Jepang) disajikan dalam mangkuk keramik putih bersama dengan daun bawang dan biji wijen di mangkuk terpisah.

Dimasak dalam kaldu dashi yang gurih dengan sayuran, telur, dan apa pun yang Anda miliki, sup nasi Jepang ini adalah makanan bergizi yang membantu mengisi kembali energi Anda. Mudah disesuaikan dan selesai dalam 30 menit!

15. Salmon dalam Foil

Piring berisi Salmon in Foil dengan saus ponzu di sampingnya.

Salmon tangkapan liar dengan jamur dan sayuran yang dimasak dengan kertas timah adalah hidangan yang ideal untuk makan malam yang sehat. Bagian terbaiknya adalah seberapa cepat Anda dapat melakukan ini bersama-sama.

16. Salad Tahu dengan Wijen Ponzu

Salad Tahu yang Menyegarkan dengan Saus Wijen Ponzu di atas piring biru Jepang.

Salad Tahu Jepang dengan Saus Wijen Ponzu ini adalah salad yang menyegarkan dengan sayuran berdaun hijau, tahu, jagung, dan rumput laut wakame. Saus ponzu yang tajam adalah selai mutlak. Ini sangat mudah dibuat dan cukup besar untuk dimakan sendiri.

17. Oyakodon (Ayam & Telur Mangkuk)

Mangkuk biru dan putih Jepang berisi Oyakodon (mangkuk ayam & telur) disajikan dengan sup miso.

Makanan satu mangkuk ini adalah salah satu masakan klasik rumahan Jepang. Pertama, rebus paha ayam di dashi dengan bawang manis, lalu tambahkan telur untuk membuat saus yang lembut. Ini sehat dan benar-benar menghibur!

18. Udon Vegetarian

Mangkuk putih berisi Sup Mie Udon Vegetarian di atasnya dengan bok choy, tahu goreng, jamur cincang, dan terong renyah.

Ini adalah sup mie ringan yang bisa dinikmati sepanjang tahun. Jangan ragu untuk memilih topping favorit Anda sendiri, tetapi sayuran hijau dan protein sederhana seperti tahu bisa menjadi pilihan yang bagus!

19. Onsen Tamago Over Rice (Mangkok Nasi Telur Mata Air Panas)

Onsen Tamago di atas nasi kukus.

Sajikan telur rebus sempurna ini dengan kuning telur seperti krim di atas nasi kukus, lalu gerimis dengan kecap, dan taburi bawang hijau cincang. Ini sangat sederhana dan sangat memuaskan! Apa lagi? Sangat cocok sebagai sarapan, makan siang atau makan malam ringan, atau camilan tengah malam!

20. Kakitamajiru (Sup Tetes Telur Jepang)

Mangkuk sup miso kayu berisi Kakitamajiru, sup telur Jepang.

Sup telur versi Jepang adalah sup paling menenangkan yang bisa kita bayangkan untuk hari-hari sakit, malam yang dingin, dan saat lain Anda membutuhkan sedikit kenyamanan ekstra.

21. Tumis Sayuran

Piring putih berisi Tumis Sayuran (Yasai Itame)

Tumis cepat dan mudah adalah resep saku utama kami untuk makan malam sehat di malam hari. Untuk vegetarian atau vegan, Anda bisa meninggalkan dagingnya atau menukarnya dengan jamur shiitake atau tahu.

22. Mangkuk Poke Vegan

Mangkuk putih berisi tahu goreng gurih, mentimun, alpukat, edamame, wortel, kol merah, dan lobak semangka di atas nasi merah.

Mangkuk poke vegan ini memeriksa semua tanda untuk resep lengkap tentang rasa, tekstur, dan nutrisi. Dan berkat fleksibilitasnya, ini akan memberi Anda langkah awal untuk makan enak sepanjang tahun!

23. Nasi Ubi Jalar Jepang

Mangkuk nasi berisi Nasi Ubi Jalar (Satsumaimo Gohan) ditaburi gomashio (garam & biji wijen hitam).

Makan malam yang sehat dilakukan saat Anda menyajikan Nasi Ubi Jalar Jepang yang aromatik ini dengan sup dan salmon.

24. Tuna Dingin dan Tomat Somen

Piring kaca berisi Cold Tuna Tomato Somen di atasnya dengan daun shiso yang diiris.

Saat Anda ingin menjaga semuanya tetap ringan tanpa mengorbankan rasa dan substansi, mie somen dengan tuna dan tomat ini akan menyentuh setiap nada. Sangat sederhana untuk disatukan!

Mencari Lebih Banyak Resep & Inspirasi Sehat?

Catatan Editor: Postingan ini awalnya diterbitkan pada 7 Januari 2020, dan telah diterbitkan ulang pada Januari 2022.

Sumber :
RajaQQ
MeteorQQ
MakmurQQ

Leave a Reply

Your email address will not be published.