monetaryseo

Jamur miso butter dalam kemasan foil ini sangat mudah dibuat dengan campuran jamur Jepang. Mereka lembut, gurih, dan kaya rasa. Sajikan sebagai lauk atau lauk utama.

Foil yaki, juga dikenal sebagai hoiru yaki (ホイル焼き), adalah teknik memasak rumahan yang populer di Jepang. Ini pada dasarnya sama dengan paket makan malam foil gaya barat di mana aluminium foil polos tapi jenius digunakan sebagai alat memasak. Jika Anda telah mencoba Salmon In Foil saya, Anda akan menyukai ini Jamur Mentega Miso di Foil (Foil jamur panggang)!

Dalam resep ini, berbagai macam jamur Jepang dibungkus dengan kertas timah dan diresapi dengan bumbu kaya umami seperti miso, mentega, sake, dan kecap. Jus jamur disegel, menghasilkan tekstur lembab dan lembut yang sulit ditolak.

Sajikan dengan nasi kukus, dan Anda memiliki makanan satu foil yang sederhana namun memuaskan, siap dalam hitungan menit!

Mengapa Anda Akan Menikmati Jamur di Foil?

• SEBUAH cepat dan mudah resep – Paket foil digunakan sebagai peralatan masak dan peralatan saji untuk memudahkan memasak dan membersihkan. Ini benar-benar teknik “satu dan selesai”.
• Sangat beraroma – Uap di dalam kemasan foil mempertahankan kesegaran, kelembapan, dan rasa.
• Mudah beradaptasi – Untuk lebih banyak zat, Anda juga bisa memasukkan beberapa sayuran atau ikan lain. Saya membuat milik saya sederhana karena saya ingin menikmati rasa jamur Jepang yang lezat dan bersahaja. Mentega menambah kekayaan rasa manis pada hidangan, tetapi Anda dapat menghilangkan atau menggunakan mentega vegan untuk versi vegan.

Bumbu Miso Mentega

Dalam masakan Jepang, bumbu asin seperti kecap dan miso sering dipadukan dengan mentega manis dan lembut. Perpaduannya menghasilkan cita rasa terbaik!

Miso Sempurna untuk Jamur di Foil

Jika Anda ingin mendapatkan satu bak miso, saya sangat merekomendasikan menemukan Kodawattemasu oleh Hikari Miso. Ini adalah miso organik No. 1 untuk waktu yang lama (lihat label di tab itu?).

Anda dapat menemukan merek miso ini di toko bahan makanan Jepang/Korea/Cina. Saya telah menggunakannya selama 15 tahun atau lebih. Ini adalah miso favorit saya untuk banyak resep yang saya miliki di situs web.

Cara Membuat Jamur Miso Butter di Foil

Bahan yang Anda Butuhkan

• Bawang
• Jamur Jepang: enoki, tiram raja (terompet), maitake, shimeji, shiitake
• Bumbu: miso, sake, mentega, kecap
• Hiasan (opsional): daun bawang, daun bawang, dll.

Ikhtisar: Proses Memasak

1. Buat saus misonya.
2. Potong bawang. Buang bagian bawah jamur dan potong menjadi potongan-potongan kecil, jika perlu.
3. Oleskan mentega pada kertas timah dan tempatkan dalam urutan irisan bawang dan jamur (yang cantik di atas).
4. Masak dalam wajan atau oven sampai jamur empuk, sekitar 10-20 menit, tergantung seberapa besar paket Anda.
5. Siram kecap asin dan nikmatilah!

Catatan Memasak

Di Jepang, aluminium foil biasa digunakan, tetapi dapat dilakukan dengan kertas perkamen.

Biasanya, bumbu ditambahkan ke dalam kertas timah sebelum dimasak, tetapi kadang-kadang, bumbu tambahan dapat ditaburkan di atas bahan-bahan setelah dimasak, seperti kecap dalam resep ini atau ponzu dalam resep Salmon in Foil saya.

Apa yang Harus Disajikan dengan Miso Butter Mushroom

Makanan vegetarian

Hidangan Daging dan Makanan Laut Tambahan

Ingin belajar lebih banyak tentang masakan Jepang? Mendaftar untuk kami Gratis buletin untuk menerima kiat memasak & pembaruan resep! Dan tetap berhubungan dengan saya di Facebook, Pinterest, Youtube, dan Instagram.

Jamur Mentega Miso di Foil

Jamur miso butter dalam kemasan foil ini sangat mudah dibuat dengan campuran jamur Jepang. Mereka lembut, gurih, dan kaya rasa. Sajikan sebagai lauk atau hidangan utama.

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu masak: 20 menit

Total Waktu: 30 menit

Substitusi Bahan Jepang: Jika Anda ingin pengganti bumbu dan bahan Jepang, klik di sini.

instruksi

Untuk Mempersiapkan Paket Foil

• Potong bawang menjadi irisan tipis. Jika irisan terlalu tebal, mereka tidak akan matang sepenuhnya.

• Potong bagian bawah jamur shimeji dan maitake dan pisahkan menjadi potongan-potongan kecil.

• Potong bagian bawah jamur enoki dan potong menjadi potongan 2 inci (5 cm). Buang batang jamur shiitake dan iris tipis-tipis.

• Potong bagian bawah jamur tiram raja dan iris tipis.

• Semua jamur harus dalam ukuran yang sama, potongan-potongan kecil.

• Potong dua lembar aluminium foil menjadi lebar 14 inci kali 12 inci (36 cm kali 30 cm). Oleskan mentega tipis-tipis di tengah kedua lembar. Simpan sisa mentega di samping. Bagi irisan bawang bombay menjadi dua lembar, letakkan di tengah, diikuti jamur enoki.

• Kemudian tempatkan tiram raja, maitake, shimeji, dan jamur shiitake dalam tumpukan di setiap lembar sehingga Anda bisa membungkus jamur dan menutup bagian atasnya.

• Bagi dan gerimis bumbu di atas jamur dalam dua paket. Letakkan sisa mentega di atasnya dan tutup foil dengan rapat agar uapnya tidak keluar.

Untuk Memasak di Kompor

• Tempatkan dua paket foil di atas penggorengan dan tutup dengan penutup (tidak perlu menambahkan air). Nyalakan api kompor dengan api sedang selama 5 menit, lalu api sedang-kecil selama 10-15 menit. Jika Anda menggunakan lebih sedikit jamur, waktu memasak Anda akan lebih sedikit. Buka foil dengan hati-hati untuk memeriksa apakah jamur sudah matang.

Untuk Memanggang di Oven

• Atau, Anda dapat memanggang di oven 425ºF (218ºC) yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 18-20 menit. Untuk oven konveksi, kurangi suhu memasak sebesar 25ºF (15ºC). Buka foil dengan hati-hati untuk memeriksa kematangan, jika Anda tidak yakin.

Pengarang: Namiko Chen

Kursus: Makanan pendamping

Masakan: Jepang

Kata kunci: mentega, miso, jamur

©JustOneCookbook.com Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke situs web atau media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.