Oleh : DewaQQ

Kami menyukai kue shortbread yang kaya dan mentega ini. Resepnya sederhana dan kuenya cukup kuat untuk disimpan selama berhari-hari (jika tidak berminggu-minggu saat didinginkan). Hanya ada beberapa bahan yang dibutuhkan dan tidak ada mixer! Anda hanya perlu mangkuk dan sendok. Langsung ke Resep Biskuit Kue Kering

Kue Kering Mentega

Kami mungkin tidak perlu memberi tahu Anda betapa enaknya kue kering. Mereka kaya, kue mentega yang mudah dibuat dan cukup kokoh untuk disimpan selama berhari-hari (jika tidak berminggu-minggu saat dingin). Ada bahan minimal yang dibutuhkan dan tidak ada mixer! Hanya mangkuk dan sendok yang dibutuhkan, di sini.

Kami menggunakan mentega cair untuk kue shortbread kami dan memanggang dalam waktu lama dengan suhu rendah. Dengan memanggang rendah dan lambat, kue-kue itu menjadi lezat dan membuat ketagihan. Cookies ini membuat bahan-bahan yang sudah kita sukai, seperti mentega dan gula, benar-benar bersinar.

Anda Mungkin Juga Menyukai Kue Snickerdoodles kami, mudah dibuat dan selalu terbang dari piring. Atau, jika Anda ingin menjadikannya sebagai hadiah, lihat beberapa hadiah buatan sendiri yang populer: Karamel Asin, Truffle Cokelat Surgawi, dan Karamel Tertutup Cokelat Asin.

Cara Membuat Shortbread Cookies – Semudah 1 2 3

Dengan waktu yang sangat sedikit, kue-kue ini mudah dibuat. Inilah cara kami membuatnya:

Kue Kering Mentega

1. Campurkan gula, kulit jeruk, ekstrak vanila dan garam dengan mentega cair hangat.

Kami menganggap ini sebagai kue kering klasik. Muse kami adalah kue kue tradisional Skotlandia yang dijual di toko.

Menggabungkan gula, kulit jeruk, ekstrak vanila dan garam dengan mentega cair hangat.

Kami tidak benar-benar ingin menyimpang terlalu jauh, tetapi kami menambahkan satu sentuhan — sedikit kulit jeruk. Tidak cukup ditambahkan untuk membuat kue terasa seperti jeruk, tetapi cukup untuk menambahkan sedikit rasa manis.

2. Tambahkan tepung dan aduk hingga adonan mengkilat dan bermentega terbentuk.

Anda hanya perlu beberapa menit untuk membuat adonan kue. Hanya beberapa pukulan dengan sendok dan selesai. Setelah adonan siap, kami menekannya ke dalam loyang yang dialasi foil.

Tambahkan tepung dan aduk adonan sampai adonan mengkilat dan mentega terbentuk.

Sesaat sebelum dipanggang, kami diamkan adonan selama minimal 30 menit. Ini memberi tepung kesempatan untuk menyerap kelembapan dan rasa dari mentega.

3. Panggang dengan metode dua kali panggang.

Menjadi sedekat mungkin dengan kue favorit kami yang dibeli di toko adalah penting dan metode pemanggangan dua kali sangat membantu dengan itu. Kue-kue dipanggang dalam wajan sampai keras dan berwarna keemasan di sekitar tepinya. Kemudian kami dengan hati-hati memotongnya menjadi kotak (segitiga atau jari juga bagus) dan kemudian memanggangnya lagi selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan garing.

Ini sedikit memakan waktu, tetapi kami benar-benar berpikir itu sepadan pada akhirnya. Plus, kami baik-baik saja dengan itu karena waktu praktisnya rendah. Oh, dan praktis tidak ada piring.

Kue roti pendek di atas kertas timah

Kami telah mencari cara untuk menambahkan resep kue kering ke Inspired Taste untuk beberapa waktu sekarang dan kami sangat senang ini adalah yang kami pilih. Kami melakukan banyak penelitian untuk menghasilkan yang satu ini. Terobosannya adalah ketika kami menemukan resep Alice Medrich — dia jenius dalam hal makanan penutup. Dialah yang menemukan metode dua kali panggang.

Resep Alice dapat ditemukan di buku masaknya, Pure Dessert (tautan afiliasi di Amazon). Dan, kalau-kalau Anda berminat untuk lebih banyak resep kue, lihat ini:

Jika Anda mencoba resep ini, beri tahu kami! Tinggalkan komentar, review, dan jangan lupa tag fotonya #inspirasi rasa di Instagram. Selamat memasak!

Resep diperbarui, awalnya diposting Desember 2014. Sejak memposting ini pada tahun 2014, kami telah mengubah resep menjadi lebih jelas. – Adam dan Joanne

Kue Shortbread Mentega Sempurna

  • PERSIAPAN
  • MEMASAK
  • TOTAL

Kami menyukai kue shortbread yang kaya dan mentega ini. Resepnya sederhana dan kuenya cukup kuat untuk disimpan selama berhari-hari (jika tidak berminggu-minggu saat didinginkan). Hanya ada beberapa bahan yang dibutuhkan dan tidak ada mixer! Anda hanya perlu mangkuk dan sendok.

Membuat sekitar 16 kue

Anda akan perlu

12 sendok makan mentega tawar (170 gram atau 1 1/2 batang), lelehkan dan masih hangat

5 sendok makan (65 gram) gula pasir, ditambah lagi untuk taburan setelah dipanggang

1 sendok teh ekstrak vanila

1 sendok teh kulit jeruk parut halus

1/2 sendok teh garam halal

1 cangkir (195 gram) tepung serbaguna

Petunjuk arah

  • Membuat Adonan
  • Lapisi loyang persegi 8 inci dengan aluminium foil sehingga menggantung di kedua sisinya (ini membantu saat mengeluarkan kue panggang dari loyang).

    Campur gula, vanili, kulit jeruk dan garam menjadi satu. Saat mencampur, pastikan untuk menekan kulit ke dalam gula yang mengeluarkan minyak wangi. Aduk mentega cair hangat sampai gula praktis larut ke dalam mentega. Tambahkan tepung dan aduk perlahan sampai adonan terbentuk dan tidak ada sisa tepung. Ini akan terlihat sangat mengkilap dari semua mentega.

    Gunakan ujung jari Anda untuk menekan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Diamkan di suhu ruang minimal 30 menit dan maksimal 2 jam. Atau, dinginkan semalaman. (Ini memberi tepung kesempatan untuk menyerap kelembapan dan rasa dari mentega).Langkah Resep Kue Shortbread

    • kue panggang
    • Tempatkan rak oven di sepertiga bagian bawah oven Anda dan panaskan oven hingga 300 derajat F.

      Panggang kue sampai matang dan pinggirannya berwarna cokelat keemasan muda, sekitar 45 menit. Keluarkan cookie, tetapi tetap nyalakan oven. Taburkan sekitar satu sendok makan gula di atas kue dan biarkan dingin di dalam panci selama 10 menit.

      Gunakan overhang aluminium foil untuk mengeluarkan kue dari wajan dengan hati-hati. Dengan menggunakan pisau yang berat dan tajam, potong kue menjadi bentuk yang Anda inginkan — kami menyukai 16 kotak atau 32 segitiga. Saat Anda memotong, kue mungkin sedikit rapuh — jangan khawatir, berhati-hatilah saat memotong. Beberapa tendangan sudut yang hilang bukanlah masalah besar.

      Pindahkan cookie ke loyang yang dilapisi dengan kertas timah, kertas roti, atau alas kue silikon. Panggang selama 15 menit. Dinginkan kue di rak pendingin lalu simpan dalam wadah kedap udara hingga seminggu pada suhu kamar (atau bekukan selama 2 hingga 3 minggu).

Kiat Adam dan Joanne

  • Garam: Kami menggunakan garam halal di dapur kami. Jika Anda tidak memilikinya, ingatlah ini: 1 sendok teh garam laut atau garam meja = sekitar 1 1/4 sendok teh garam halal.
  • Penelitian Kami: Kami meneliti beberapa resep sebelum membuat resep ini, yang paling menarik yang kami temukan adalah dari Alice Medrich. Resep ini hanya sedikit diadaptasi dari miliknya — ini adalah metode membuat kue ganda yang kami sukai. Menurut kami itulah yang membuat kue ini paling dekat dengan kue Skotlandia favorit kami yang dibeli di toko. Anda dapat menemukan resep Shortbread Cookies-nya di buku masaknya, Pure Dessert. Kami juga belajar banyak dari Tips Kue Shortbread Fine Cooking.
  • Fakta nutrisi: Fakta nutrisi yang diberikan di bawah ini adalah perkiraan. Kami telah menggunakan kalkulator resep USDA Supertracker untuk menghitung nilai perkiraan.

Jika Anda membuat resep ini, ambil fotonya dan beri hashtag #inspiredtaste — Kami senang melihat kreasi Anda di Instagram dan Facebook! Temukan kami: @inspiredtaste

Nutrisi Per Porsi: Ukuran Porsi 1 kue / kalori 135 / protein 1 gram / Karbohidrat 13 g / Serat makanan 0 g / Jumlah Gula 4 g / Lemak total 9 g / Lemak jenuh 5 gram / Kolesterol 23 mg / Sodium 74 mg

PENGARANG: Adam dan Joanne Gallagher



Sumber :
RoyalQQ
DominoQQ
MakmurQQ

Leave a Reply

Your email address will not be published.