Oleh : GarenaQQ

Digoreng dengan sempurna dan dibumbui hanya dengan kecap dan mentega, Kerang Kecap Mentega ini tidak ada duanya dalam buku saya. Setiap potongannya begitu lembut, beraroma, dan sangat membuat ketagihan! Ini adalah makanan pembuka yang disukai banyak orang yang bisa Anda buat dalam waktu singkat. Sempurna untuk pesta yang terinspirasi dari Jepang!

Piring Jepang berisi Butter Soy Sauce Scallop.

Mencari makanan pembuka pesta cepat yang cocok dengan bir atau sake? Anda harus mencoba ini Kerang Kecap Mentega (ホタテのバター醤油焼き)! Permen dari laut ini berair, manis, dan sangat enak. Mereka membuat hidangan yang disukai banyak orang untuk disajikan pada Tahun Baru Jepang atau pesta bertema Jepang lainnya.

Tidak seperti kerang biasa, bayi-bayi ini lebih mudah disiapkan karena sudah dimasak. Itu berarti Anda bisa mendapatkannya di atas meja dengan sangat cepat. Yang Anda butuhkan hanyalah memberi bekas luka bakar yang bagus pada kerang dan membumbuinya dengan kombinasi emas kecap dan mentega!

“Mentega shoyu” (バター醤油) atau kecap mentega adalah kombinasi rasa yang umum dalam masakan Jepang. Sangat mudah untuk melihat mengapa orang Jepang sangat terobsesi dengan pasangan timur-bertemu-barat ini.

Satu kaya, lembut dan manis, dan satu asin dan penuh umami. Mentega dan kecap adalah dua item paling dasar di dapur kami, tetapi bersama-sama mereka membuat duo ajaib dalam membumbui makanan kami!

Jika ragu, kita selalu bisa mengandalkan kombo. Seperti yang bisa Anda lihat di resep saya: Ayam Mentega Shoyu, Nasi Jagung Jepang, dan Pasta dengan Udang dan Brokoli. Dan benar-benar tidak ada batasan di sana. Anda bahkan dapat menaikkannya dengan memasukkan bawang putih cincang, rempah segar, shichimi togarashi, dll.

Untuk scallop pan-seared ala Jepang ini, Anda hanya perlu mengolesi mentega dan kecap.

Piring Jepang berisi Butter Soy Sauce Scallop.

Penggunaan Kerang Rebus

Di Jepang, kita bisa menemukan kerang panggang dan kerang mentah di pasar. Kerang rebus biasanya datang dengan nafsu (紐) atau pita kecil otot yang masih melekat. Mereka dapat dimakan dan enak, tetapi beberapa orang tidak menyukai teksturnya yang berserat dan kenyal. Saya sangat merekomendasikan makan semuanya, tanpa limbah!

Untuk resep ini, saya menggunakan kerang rebus bayi beku yang sudah matang.

Kerang Bayi Rebus

Dimana Menemukan Kerang Bayi Rebus

Anda dapat membeli kerang bayi rebus sepanjang tahun di bagian berpendingin di toko bahan makanan Jepang.

Beri tahu kami jika Anda menemukan ini di toko lokal Anda di kotak komentar di bawah, sehingga orang lain juga dapat menikmatinya!

Bagi Mereka yang Tidak Dapat Menemukan Kerang Bayi Rebus

Anda masih bisa menggunakan kerang biasa untuk membuat hidangan ini. Ikuti langkah ini untuk membuat Seared Scallop, dan cepat olesi dengan mentega dan kecap.

Piring Jepang berisi Butter Soy Sauce Scallop.

Cara Membuat Kerang Kecap Mentega

Bahan yang Anda Butuhkan

  • Kerang bayi rebus
  • Mentega tawar (Jika mentega asin, gunakan lebih sedikit mentega dan sedikit kecap)
  • saya willow

Ikhtisar: Langkah Cepat

  1. Goreng kerang dalam mentega.
  2. Tambahkan lebih banyak mentega dan gerimis kecap.
  3. Lumuri kerang dengan saus. Menikmati!

Hidangan pembuka seperti ini memang terlihat mewah, tetapi layak untuk dibuat di rumah karena sangat mudah. Mereka memiliki kerak karamel yang indah di luar dan berair, lembut dan manis di dalam. Saya bukan peminum berat, tapi ya ampun, kerang panggang ini benar-benar enak dan beraroma sehingga saya tidak bisa berhenti makan dan menyeruput sake saya. Saat saya menyajikannya di meja, mereka menghilang begitu cepat.

Piring Jepang berisi Butter Soy Sauce Scallop.

Makanan Pembuka Pesta Jepang Lainnya yang Akan Anda Nikmati

Piring Jepang berisi Butter Soy Sauce Scallop.

Ingin belajar lebih banyak tentang masakan Jepang? Mendaftar untuk kami Gratis buletin untuk menerima kiat memasak & pembaruan resep! Dan tetap berhubungan dengan saya di Facebook, Pinterest, Youtube, dan Instagram.

Piring Jepang berisi Butter Soy Sauce Scallop.

Kerang Kecap Mentega

Digoreng hingga sempurna dan dibumbui hanya dengan kecap dan mentega, Kerang Kecap Mentega ini sangat empuk, beraroma, dan sangat membuat ketagihan! Makanan pembuka pesta yang luar biasa untuk dinikmati bersama bir atau sake.

Bahan

Substitusi Bahan Jepang: Jika Anda ingin pengganti bumbu dan bahan Jepang, klik di sini.

instruksi

  • Kumpulkan semua bahan.

  • Bumbui kerang dengan lada hitam yang baru digiling.

  • Panaskan penggorengan dengan api sedang-tinggi. Setelah panas, tambahkan 1 sdm mentega dan biarkan meleleh. Tambahkan kerang ke dalam wajan.

  • Bakar sisi bawah kerang, lalu balik untuk membakar sisi lainnya. Kuncinya adalah menggorengnya dengan cepat, karena kerang ini sudah direbus/dimasak.

  • Tambahkan 1 sdm mentega dan putar panci agar larut.

  • Tambahkan kecap asin dan lumuri kerang.

  • Jika kerang sudah terlumuri saus dengan baik, pindahkan ke piring. Jika Anda menyajikannya sebagai bagian dari hidangan osechi Anda, biarkan dingin sebelum dikemas dalam kotak jubako.

Pengarang: Namiko Chen

Kursus: Hidangan pembuka

Masakan: Jepang

Kata kunci: mentega, kerang

©JustOneCookbook.com Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke situs web atau media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.



Sumber :
NinjaQQ
CeriaQQ
BandarQQ

Leave a Reply

Your email address will not be published.